Este postre es mágico, se abren los pétalos de chocolate como por arte de magia
La cocina de vanguardia está llegando a límites insospechados. Elevar el comer a la categoría de arte es la meta que se marcan muchos chefs y algunos lo consiguen. Eso sí, a veces en este proceso la comida se queda por el camino, pero no en este caso. Mirad que postre mágico tan espectacular prepara el chef Joaquim de Sousa del Hotel Portugal. Al verter la crema caliente, los pétalos de chocolate se abren mágicamente, dejando ver el postre de chocolate, frambuesas, violetas y helado de vainilla.
Nos ha dejado sin palabras y salivando mmmm ñam ñam